1.先来处理梭子蟹:用小刷子刷洗干净蟹壳，蟹脚，去脐，然后把壳打开，取出蟹腮，然后斩成小块儿，切面儿蘸少许干面粉。
2.留两个蟹壳。
3.青椒洗净切成小块儿，入油锅煸一下盛出备用。
4.姜末备用。
5.锅内放油烧热然后放入蟹块儿，煸一下定型。
6.放入姜末爆香。
7.烹入料酒。
8.加少许东古一品鲜调味。
9.翻炒均匀。
10.加少许盐和白糖，倒入适量清水烧开。
11.烧至入味，倒入青椒块儿继续翻炒均匀。
12.淋入少许水淀粉勾薄芡。
13.翻炒几下就可以关火啦！
14.装盘上桌。
15.成品图！
